Business

May 2017

The actor Stanley Tucci called it a lovely hotel and Christine Lagarde, head of the IMF, said she'd come back. "We're very proud of those kinds of comments," stated Franck Leloup, general manager of the Hotel Le Place d'Armes.

Jean-Daniel Lorieux explose à Luxembourg

May, June 2017

Il y a au moins trois bonnes raisons de choisir l'hôtel Place d'Armes si l'on vient à séjourner à Luxembourg.

Fabrice Salvador

May 2017

C'est au numéro 18 de La Place d'Armes qie Fabrice Salvador officie derrière les fourneaux. Sa cuisine, couronné d'une étoile au guide Michelin, revisite les meilleurs produits et sublime les assiettes du restaurant La Cristallerie.

Lëtzebuerger Rëndfleesch

Marcr, June 2017

Ravioli mit Rindfleisch-Rendang :

4 Personen - 45 Minuten - Kochzeit: 4:20 Stunden

Luxembourg féminin

March, April, May 2017

Luxueux et confortable, sobre et coloré, le Plëss mélange savamment les ambiances...

Gastronomie sans viande

April 2017

Le chef étoilé Fabrice Salvador va jusqu’à proposer un menu gastronomique végane en cinq services appelé «Le Jardin». Ce Toulousain s'amuse à travestir un cassoulet avec du tofu fumé en guise de lardons et des carottes laquées au soja pour évoquer les saucisses. Le pâtissier Yves Jehanne le suit dans cette démarche avec des desserts sans œufs, sans crème et sans lait.

Neues in den Küchen des „Plëss“ und der „Cristallerie“

March 2017

Auf der hauptstädtischen Place d’Armes ist die Terrassensaison eröffnet. Und im Luxushotel gleichen Namens, mit seinen drei Restaurants „Plëss“, „La Cristallerie“ und „Café de Paris“, haben Liliane Turmes und Romain Batya die neuen Speisekarten mit frischen saisonalen Produkten inspiziert.

«Le Plëss» va être entièrementrefait

March 2017

À deux pas du Palais et de l'hôtel de ville, «Le Place d'Armes» est un puzzle architectural avec plusieurs corps de bâtiments dont certains datent du XVIII e siècle. C'est aussi un hôtel de charme (Relais&Châteaux) et trois restaurants («La Cristallerie» 1 étoile, «Le Plëss» et «Le Café de Paris») dont JeanMichel Desnos est devenu l'unique gé- rant, tout en s'appuyant sur Franck Leloup, directeur général depuis six ans.

Śladami gwiazdek Michelin Kierunek: Benelux

February 2017

Topowe restauracje w tym regionie Europy można odnaleźć w niezwykle zaskakujących miejscach. Na dachach drapaczy chmur, na prowincjach, a nawet na terenie dawnego więzienia. Pomimo tej różnorodności każdy z lokali łączy wspólny mianownik – niezaprzeczalna jakość.

Equipe Luxembourg à l'international Catering Cup

January 2017

Deux cuisiniers du Luxembourg en lice pour le Concours du Meilleur Traiteur du Monde... Le Grand-Duché qualifié pour la finale de la cinquième édition de l'International Catering Cup, (ICC) sera représenté par Damien Grandclaude Chef Pâtissier du Cercle Munster et Victor Crendez Chef de Partie du restaurant La Cristallerie* de l'Hôtel Le Place d'Armes.Faisant partie des concours les plus renommés de la Gastronomie, au même titre que le Bocuse d'Or et le Championnat du Monde de Pâtisserie, cette compétition qui se tiendra les 20 et 21 janvier prochains au Sirha à Lyon a déjà vu deux fois le Luxembourg se placer sur son podium. Médaillé de Bronze lors d'une précédente participation, Damien décide de repousser une nouvelle fois ses limites mais cette fois-ci allié à Victor.

Quel est le meilleur crémant ?

November 2016

Les Luxembourgeois sont fiers de leurs crémants et ils ont raison. Chacun défend un producteur ou une maison, mais quel est le meilleur? Pour le découvrir, nous avons demandé à cinq professionnels de déguster à l’aveugle 12 bouteilles représentant la variété des crémants: des grandes et des petites productions, des négociants et des indépendants, des connus et des confidentiels…

Femme Magazine

November 2016

Ambiance boudoir et sensuelle, shooté par Christian Wilmes dans l'une des chambres de l'hôtel Le Place d'Armes.

Les sucrés du Lux

November 2016

Hier, lundi 28 novembre, La Cristallerie restaurant gastronomique de l'Hôtel Le Place d'Armes a eu l'honneur d'accueillir la première édition des «Sucrés du Lux». A l'initiative d'Yves Jehanne, Chef Pâtissier du Place d'Armes, «Les Sucrés du Lux» réunit des pâtissiers passionnés et passionnants autour d'un thème précis afin de partager, d'échanger et de promouvoir leur vision sucrée en repoussant leurs limites mais sans compétition aucune, hormis celle d'épater les copains !

Sommelier de l'Année Gault et Millau Olivier Schanne

October 2016

Bonjour, Une semaine à peine après avoir reçu la distinction de La Meilleure Carte des Vins par les Prix de la Presse de l'Explorator 2017, Olivier Schanne est nommé Sommelier de l'année à l'occasion de la sortie du Gault & Millau 2017. Les bonnes nouvelles continuent, Le Café de Paris, restaurant décontracté de l'Hôtel Le Place d'Armes, fait sa première apparition dans le guide en ligne du Gault & Millau avec 1 toque et la note de 12/20. Le Plëss «l'une des Brasseries les plus chics de la Capitale» gagne une toque supplémentaire avec la note de 13/20 et La Cristallerie obtient une troisième toque et conserve la note de 16/20. La nouveauté cette année est le site internet gaultmillau.lu qui présente une sélection de 80 restaurants du Luxembourg. Le guide imprimé Belux sortira le 7 novembre en librairie.

Meilleure Carte des Vins Prix de La Presse 2017

October 2016

C'est au plein cœur d'un 10x6 passionné et passionnant que s'est tenue la remise des prix de la presse Explorator 2017. À la moitié des poignants discours de ces 10 entrepreneurs inspirants, France Clarinval Rédactrice en Chef du guide Explorator et maître de cérémonie, annonçait alors les nominés et les vainqueurs. Confrontée au Postkutsch et au Truffle Bistrot, La Cristallerie, 1 étoile Michelin et 2 toques au Gault & Millau, a reçu le prix de La Meilleure Carte des Vins. Un grand bravo à Olivier Schanne Chef Sommelier et Directeur du restaurant.

Les grands chefs ont mis du coeur dans le chocolat

March 2016

Dans les ateliers du Tricentenaire, à Bissen, à côté des oeufs de pâques, une quinzaine de travailleurs handicapés moteurs s'activent à préparer de la ganache pour des pralines très spéciales.

Klein und fein am Paradeplatz

March 2016

Alles ist hier etwas anders. Die unaufdringliche Fassade am Place d’Armes im Herzen Luxemburgs ist nur ein paar Schritte breit. Das Hotel Le Place d’Armes liegt eingerahmt von der Brasserie Plëss und dem Café de Paris.

Mathieu Morvan remporte le concours WexProCup

March 2016

Lundi 7 mars Mathieu Morvan, notre Sous-Chef exécutif participait au concours WexProCup organisé par : Horecatel, Generation W et Gault&Millau.C'est à Marche-en-Famenne en Belgique au salon Horecatel que se sont déroulées les épreuves finales. Ce concours était animé par Philippe Limbourg, directeur de Gault & Millau BELUX et cette édition était présidée par le Chef René Mathieu (La Distillerie, à Bourglinster, 3 toques au Gault & Millau).

Sortie Guide Michelin Luxembourg 2016

December 2015

La sortie du Guide Michelin Belgique - Luxembourg 2016Le Chef Fabrice Salvador et les Equipes du Place d'Armes sont tous très heureux d'avoir confirmé l'étoile obtenue l'année dernière à la Cristallerie. Comme l'a si bien exprimé Michael Ellis, Directeur Général du Guide Michelin Monde : « Tous les Chefs étoilés sont des artistes mais aussi des athlètes de haut niveau.»

Fabrice Salvador honoré

December 2015

Le Chef de la Cristallerie, le restaurant de l'hôtel Le Place d'Armes, continue à séduire les palais les plus raffinés...

Fabrice Salvador Chef de l'Année au Gault & Millau

November 2015

Cette année Fabrice Salvador reçoit la distinction de « Chef de l'Année » décernée par le guide Gault & Millau « A Taste of Luxembourg ». La Cristallerie, déjà récompensée en 2014 par une étoile au guide rouge continue son ascension dans la liste des grandes tables du Luxembourg. En lui attribuant deux toques et une note de 16, le guide salue la cuisine de Fabrice, qui privilégie toujours et avant tout le goût, en explorant le produit, le déclinant et le sublimant.

La Cristallerie décroche son étoile

November 2015

Déjà référencé dans le guide Gault&Millau BeLux 2015, l'établissement a été primé par Michelin, qui l'a qualifié de "belle table, où la cuisine traditionnelle est mise à l'honneur avec une palette de goûts tout en finesse et de succulents petits plats".

Symphonie des saveurs

August 2015

Nichée dans l’écrin de luxe cinq étoiles de l’Hôtel Le Places D’Armes, le restaurant gastronomique « La Cristallerie » vous invite à savourer une cuisine inventive, authentique et déclinée au fil des saisons. Aux commandes de cette adresse de choix, le chef étoilé Fabrice Salvador.

L'hôtel Le Place d'Armes, 5 ans déjà !

April 2015

Membre de Relais et Châteaux depuis 2011, l'hôtel Le Place d'Armes***** vient de se voir attribuer une étoile par le Guide Michelin pour son restaurant La Cristallerie. Cet établissement singulier, est le seul boutique-hôtel de Luxembourg-ville et il continue d'écrire son histoire...

Wine Events à La Cristallerie

April 2015

Revivez cette soirée unique au sein de La Cristallerie à travers ce communiqué. Une réelle expérience gustative et olfactive !

Travel Magazine - Un coin de paradis au cœur du Luxembourg

February 2015

Véritable écrin d'élégance et de raffinement, l'Hôtel Le Place d'Armes continue de franchir les étapes et d'inscrire son histoire dans le paysage de l'hôtellerie 5 étoiles luxembourgeoise.

Le Michelin adoube Salvador

November 2014

Le Guide Michelin a délivré, hier, à Bruxelles, son jugement sur les restaurants de Belgique et de Luxembourg. Cette année encore, un coup de tonnerre a retenti, puisque Renato Favaro perd son étoile à Esch, tandis que Fabrice Salvador, habitué des macarons, gagne la prestigieuse étoile après seulement un an de reprise des cuisines de la Cristallerie.

L'itinéraire gourmand - La Route du Bonheur

July 2014

Le Luxembourg a lui aussi ses établissements et son itinéraire gourmand. Entrebonnes adresses, menus spéciaux pour les 60 ans du guide Relais & Châteaux et hôtellerie de luxe version grand-ducale, laissez vos papilles voyager! Au Luxembourg, deux établissements sont affiliés Relais & Châteaux : l'hôtel LePlace d'Armes et le restaurant Mosconi.

Quand la grande Histoire rencontre la petite ...

May 2014

Complètement rénové en 2009, l'hôtel est composé de sept bâtiments allant de la place d'Armes à la Grand-Rue. Les trois immeubles centraux sont posés sur des caves datant de l'an 1000, les deux bâtiments de la Grand-Rue datent du XXe siècle et les deux situés du côté de la Place d'Armes arborent un style Art nouveau.

La Cristallerie - "La tête dans les étoiles"

May 2014

Le restaurant gastronomique de l'Hôtel Place d'Armes***** a décidé de rentrer dans une nouvelle dimension enrepensant complètement son concept et en faisant appel au fameux chef, Fabrice Salvador.

Histoire du Place d'Armes

April 2014

Situé en plein coeur de la zone piétonne, le Place d'Armes associe une décoration baroque et ultra cosy au respect de la tradition dans une architecture qui gravite entre le XVIe et XXe siècle.

Hôtel Le Place d'Armes

March 2014

Un Relais & Châteaux au cœur de la capitale.

Relais & Châteaux

March 2014

Relais & Châteaux pèsent 1.7 milliards d'euro.