Hotel Le Place d'Armes Site officiel

Noël & Jour de l’An au Place d’Armes

Célébrez Noël et le Jour de l’An dans un lieu d’exception.

Découvrez les menus et animations que nous vous réservons cette année pour enchanter vos soirées.

RESTAURANT LE PLËSS – réservation ici.

Déjeuner et Dîner du Réveillon de Noël  – 24-25/12 – 5 services – 98€ (Hors Boissons) 

Amuse-bouche du Chef
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Pressé de volaille de Bresse, truffe noire et foie gras
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Bar de ligne rôti, émulsion coquillages, topinambour et châtaignes
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Veau de Galice braisé 72 heures, risotto de champignons
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La bûche de Noël 2018 du Plëss

 

Dîner du Réveillon – 31/12 – 5 services – 138€ (hors boissons)

Amuse-bouche du Chef
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Carpaccio de Saint-Jacques et truffe noire
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Merlan de ligne et caviar Osciètre, légumes racines
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Suprême de volaille de Bresse rôti, sauce foie gras, pommes fondantes farcies
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Saint-Honoré au praliné

 

RESTAURANT LA CRISTALLERIE* – réservation ici

Déjeuner et Dîner du Réveillon de Noël –  24-25/12 – 6 services – 178€ (Hors Boissons)

Amuse-bouche du Chef
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Crudo de bar de ligne et caviar Kristal
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Saint-Jacques rôties, topinambour et truffe noire
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Turbot de ligne Breton, miso et légumes racines
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Dos de chevreuil d’Alsace et foie gras grillé au feu de bois
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« Cristal » Notre Bûche de Noël Edition 2018

 

Dîner du Réveillon – New Year’s Eve Dinner – 31/12 – 8 services – 298€ (Hors Boissons)

Amuse-bouche du Chef
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Cueillette de légumes des amis Sandrine et Marc
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Crudo de langouste Bretonne aux agrumes
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Saint-Jacques reverso et caviar Kristal
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Turbot de ligne breton, ormeaux, miso, salsifis
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Filet de bœuf Kobé Japonais BMS 10-12, truffe noire, topinambour comme des bonbons
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Pré-dessert de notre Chef Pâtissier
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Mille-feuille aux marrons et truffe noire

 

CAFÉ DE PARIS – réservation ici.

Dîner du réveillon – 48€ par personne

Tapas froids

  • Huîtres Fines de Claire
  • Pâté en croûte
  • Toast au foie gras truffé
  • Jamon ibérico, pan con tomate

Tapas chauds 

  • Bar de ligne et vanille
  • Risotto truffe noire
  • Brochette de bœuf et foie gras grillé

Desserts

  • Saint-Honoré
  • Entremets chocolat
  • Mini-baba